油炸扒雞、燒雞設(shè)備通常采用不銹鋼或特氟龍等優(yōu)質(zhì)材料制成，具有耐腐蝕、易清洗等特點(diǎn)。部分設(shè)備還采用變頻調(diào)速或手動(dòng)調(diào)速功能，能夠連續(xù)、穩(wěn)定地輸送食品進(jìn)行油炸。

油炸扒雞、燒雞設(shè)備組成與功能：

鍋體：用于盛放食用油和待炸食物，是油炸過(guò)程的核心容器。

加熱元件：負(fù)責(zé)加熱食用油至所需溫度，可采用電、導(dǎo)熱油、煤、天然氣或輕油等多種熱源。

溫度控制器：精確控制油溫，確保食物在最佳溫度下炸制，避免油溫過(guò)高或過(guò)低對(duì)食品質(zhì)量的影響。

濾油裝置：在炸制過(guò)程中或結(jié)束后過(guò)濾掉油中的食物殘?jiān)?，保持油的清潔和延長(zhǎng)使用壽命。

自動(dòng)起吊系統(tǒng)：上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于人工清洗和維修保養(yǎng)。

油炸扒雞、燒雞設(shè)備適用于整雞、整鴨、整鵝等禽類(lèi)食品的自動(dòng)化加工。整套設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，具有油炸均勻、油水分離、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。