對于蘑菇這些大型真菌,小湯圓袋袋,跟植物的處理方法則不同,先要用微濕的棉布將其清潔干凈,掰成小朵,然后放在煎鍋中用油煎一小下去除水分,然后再晾干冷卻,放在保鮮盒里密封冷凍。
四、蔬菜的冷凍方法
大部分蔬菜(植物的葉)都需要沸水焯一下,才能進(jìn)行冷凍,因為嗜冷菌的生存溫度是-15~20℃,湯圓袋,直接放入冰箱冷凍,嗜冷菌仍然能夠在低溫下分解蔬菜,焯一下可以這些嗜冷菌,中止這些微生物的活動。
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