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江蘇紫東食品有限公司
主營：硫酸鹽系列,磷酸鹽系列,檸檬酸鹽系列
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磷酸二氫鈉是化學(xué)式為NaH2PO4的無機(jī)鹽，也被稱為磷酸氫二鈉，其呈白色粉末狀，易溶于水。磷酸二氫鈉在食品中被廣泛應(yīng)用，食品級磷酸二氫鈉供應(yīng)優(yōu)，常常被用作膨松劑、穩(wěn)定劑、pH調(diào)節(jié)劑和醇解劑等。
磷酸二氫鈉的食品作用磷酸二氫鈉在食品加工過程中可被用作膨松劑，例如即食米飯、面包和餅干等制品所需要的蓬松效果。它能夠在食品中膨脹，***盟磷酸二氫鈉，增加體積，使制品蓬松起來。此外磷酸二氫鈉也可以被用作醇解劑，作用是使脂肪酸分子分解，從而產(chǎn)生甘油和脂肪酸，這種作用常被用于制作沙拉醬等。
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第8年
