






為什么做饅頭時(shí)會(huì)粘手
1、用約35度的溫水和面;
2、面與水要適中,稍微干一點(diǎn);
3、面要反復(fù)揉,大約10-15分鐘,直到揉到“一光兩不粘”,就是面要顯得光滑,不粘手,無(wú)鋁害雙效泡打粉報(bào)價(jià),不粘盆;
4、發(fā)面時(shí)間大約2-3小時(shí),時(shí)間長(zhǎng)了就發(fā)過(guò)了,會(huì)有酸味、顯得有點(diǎn)稀,也就粘手了。
只要注意以上幾個(gè)環(huán)節(jié),一般不會(huì)出現(xiàn)粘手的現(xiàn)象,不用在手上抹油。
歡迎選購(gòu)山東五豐無(wú)鋁雙效泡打粉。
炸麻花的技術(shù)工藝:
1、和面
將適量五豐無(wú)鋁雙效泡打粉加入面粉中攪拌均勻,將食用油均勻的倒入面粉中,白糖充分溶解于水中,然后將糖水加入面粉中,和成均勻面團(tuán)即可。
2、壓面
將和面的面團(tuán)在壓面機(jī)上反復(fù)軋,直到面團(tuán)光滑細(xì)膩,無(wú)鋁害雙效泡打粉批發(fā),并軋制成長(zhǎng)寬一致、厚度為1cm左右的面片。
3、成型
將長(zhǎng)寬均勻一致的面片切成一個(gè)個(gè)的小劑子,無(wú)鋁害雙效泡打粉供貨商,然后搓麻花:左手往里搓,無(wú)鋁害雙效泡打粉,右手向外搓,慢慢上勁后,兩頭提起、對(duì)折、自動(dòng)擰在一起,然后重復(fù)上面的操作,再對(duì)折,自動(dòng)擰成麻花狀。將一頭插進(jìn)另一頭中,輕輕捏一下,防止炸制后分開(kāi)。
4、醒發(fā)
將所有的麻花一次都做好后,醒發(fā)大約10-20分鐘。
5、炸制
鍋中加油,將油燒成四五成熱,大約120-140℃,放入發(fā)好的麻花坯,小火炸成金黃色即可出鍋。

奶黃小餅干的做法
所需材料:
低筋面粉 250g? ?橄欖油 40g? ?牛奶 50g? ?白砂糖 40g? ?雞蛋 1個(gè)? ?無(wú)鋁雙效泡打粉 1.5g? ? 食用鹽 1g
做法步驟:
步驟 1
盆中倒入橄欖油,加白砂糖后用電動(dòng)打蛋器低速攪拌均勻。
步驟 2
打入一個(gè)雞蛋,用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)至變得濃稠有紋路。然后加入牛奶繼續(xù)打5分鐘。
步驟 3
篩入無(wú)鋁雙效泡打粉和低筋面粉,攪拌幾下再篩入食用鹽,攪拌均勻。
步驟 4
把粉團(tuán)揉均勻光滑,用搟面杖搟成0.3厘米的面片,此時(shí)可先把烤箱150度上下火預(yù)熱5分鐘。然后用餅干模子把面片印出可愛(ài)的形狀,放到墊好油紙的烤盤(pán)上,入烤箱上層上下火150度20分鐘。


溫馨提示:以上是關(guān)于無(wú)鋁害雙效泡打粉-億發(fā)食品承諾守信-無(wú)鋁害雙效泡打粉供貨商的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由億發(fā)食品(德州)有限公司為您提供,如果您對(duì)億發(fā)食品(德州)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品!

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