聊城手工面筋-黃河實(shí)業(yè)有限公司-手工面筋串批發(fā)

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：605071055 更新時(shí)間：2025-12-08

范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
公司官網(wǎng)：www.pyhhsygs.com
公司地址：河南省濮陽市范縣麻口工業(yè)園

業(yè)務(wù)熱線： 18239389991 (吳經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說明 : 議定
包裝說明 : 不限
物流說明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說明 : 按訂單

面筋其實(shí)在家就可以自己做了，做法也不是很復(fù)雜，它的做法就是先把面粉和水，和成面團(tuán)，聊城手工面筋，等醒面之后，再把面團(tuán)放到水里，純手工大面筋批發(fā)，把這個(gè)面團(tuán)里的一些雜志以及活性面粉洗干凈，洗完后會(huì)剩下一小團(tuán)乳白色的有彈性的東西，這團(tuán)東西就叫做面筋。　不過洗掉的水也不要浪費(fèi)，這些水可以拿來做成涼皮。面筋制作完成之后就需要去腌制再串到竹簽上去烤制，在烤制完成之后，就是香噴噴的烤面筋了。吃起來是十分勁道有嚼勁的。

面筋實(shí)際上是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。制作的時(shí)候，將面粉加入適量的水，再加少許，攪勻上勁形成面團(tuán)后，再用清水反復(fù)搓洗（這也就是傳說中的“洗面”）。待把面團(tuán)中的活粉和其余雜質(zhì)全部洗掉以后，剩下來的就是面筋了。

面筋分兩種——“油面筋”和“水面筋”。將洗面得來的面筋團(tuán)成球狀，放入油鍋中炸制而成的，就是油面筋；而投入沸水中煮熟的，則是水面筋?？久娼钏玫木褪撬娼?。

近有一部分客戶打來電話咨詢，為什么做面筋串時(shí)，水溫和加水量和原來一樣，手工面筋串批發(fā)，做出來的效果卻有點(diǎn)不同！其實(shí)這個(gè)問題，每年天氣交替時(shí)，都會(huì)有新客戶詢問，其實(shí)隨著天氣的變化，烤面筋串的面筋粉和和面的水溫也要隨著氣溫的變化而改變一些才行。天氣冷的時(shí)候要把和面的水溫相對(duì)來說要高一些，大約在40--50度之間。水溫再高就會(huì)把面筋粉的活性燙死了。到了夏天，氣溫變高，水溫就要隨之下降到20度--30度溫水才行，到很熱的時(shí)候直接用涼水和面即可。

聊城手工面筋-黃河實(shí)業(yè)有限公司-手工面筋串批發(fā)由范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司提供。范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是河南濮陽 ,面粉的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在黃河實(shí)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)黃河實(shí)業(yè)更加美好的未來。

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