





以下是關(guān)于不銹鋼蒸煮機的主要技術(shù)要求,內(nèi)容控制在250-500字之間:---不銹鋼蒸煮機要求1.材質(zhì)安全與耐用性-主體材質(zhì):內(nèi)膽、鍋體及接觸物料部分必須采用食品級不銹鋼(304或316L),確保耐腐蝕、、符合GB4806.9食品安全標(biāo)準(zhǔn)。-結(jié)構(gòu)強度:外殼及支撐框架需具備足夠機械強度,承壓部件需通過壓力容器標(biāo)準(zhǔn)(如GB150)認(rèn)證。2.工藝性能要求-溫度控制:控溫范圍(常溫至150℃),溫差波動≤±2℃,配備數(shù)字顯示與自動調(diào)節(jié)系統(tǒng)。-壓力安全:帶壓蒸煮需配置安全閥、壓力表(精度1.6級)及超壓自動泄放裝置,工作壓力≤0.4MPa。-加熱效率:蒸汽或電加熱需均勻,熱效率≥85%,海產(chǎn)品蒸煮機,避免局部過熱焦糊。3.結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范-密封性:鍋蓋采用硅膠密封圈,確保常壓/加壓狀態(tài)下無泄漏,啟閉結(jié)構(gòu)輕便安全。-攪拌系統(tǒng):變頻調(diào)速攪拌槳(20-60rpm可調(diào)),槳葉與鍋底間隙≤5mm,確保無死角混合。-排料設(shè)計:底部出料口為全開式結(jié)構(gòu)(口徑≥DN80),內(nèi)壁光滑無死角,便于快速清潔。4.清潔與維護便捷性-內(nèi)表面處理:接觸面Ra≤0.8μm(鏡面或電解拋光),防止物料殘留。-可拆卸設(shè)計:攪拌槳、密封件等易損件需模塊化設(shè)計,支持快速拆裝。-CIP/SIP功能(選配):支持在位清洗/滅菌,預(yù)留噴淋球接口。5.安全防護配置-聯(lián)鎖裝置:壓力狀態(tài)下鍋蓋自動,泄壓前無法開啟。-電氣安全:電機IP54防護等級,接地保護,過載斷電功能。-急停按鈕:設(shè)備醒目位置設(shè)置緊急制動開關(guān)。6.符合性認(rèn)證-需通過CE(機械指令2006/42/EC)或國內(nèi)特種設(shè)備制造許可(如帶壓力容器)。-電氣部件符合GB5226.1標(biāo)準(zhǔn),提供材質(zhì)安全報告(SGS/MSDS)。--->總結(jié):不銹鋼蒸煮機需以食品安全為,兼顧蒸煮、壓力安全、易清潔維護及自動化控制,滿足不同物料(醬料、肉制品、調(diào)味品等)的蒸煮滅菌工藝需求,同時符合壓力容器及電氣安全法規(guī)。>字?jǐn)?shù)統(tǒng)計:約380字。
玉米漂燙機設(shè)計思路
好的,這是一份玉米漂燙機的設(shè)計思路,字?jǐn)?shù)控制在250-500字之間:#玉米漂燙機設(shè)計思路玉米漂燙是加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),旨在鈍化酶活性、殺滅部分微生物、去除空氣、改善色澤并提升后續(xù)加工性能。設(shè)計一臺、可靠的玉米漂燙機需綜合考慮以下思路:1.目標(biāo)與工藝要求:*溫度控制:水溫需穩(wěn)定維持在設(shè)定范圍(通常92-98°C),確保有效鈍酶殺菌。*時間調(diào)節(jié):漂燙時間(通常4-8分鐘)需根據(jù)玉米品種、成熟度及后續(xù)工藝(速凍、罐頭)可調(diào),蒸煮機價格,保證效果同時避免過熟軟化。*受熱均勻性:確保所有玉米棒(尤其是中心部分)充分均勻受熱,克服漂浮特性帶來的挑戰(zhàn)。*節(jié)能:優(yōu)化熱效率,減少蒸汽/能源消耗。*衛(wèi)生安全:符合食品級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),易于清潔維護。*產(chǎn)能匹配:設(shè)計需滿足目標(biāo)產(chǎn)量要求。2.關(guān)鍵結(jié)構(gòu)設(shè)計:*槽體設(shè)計:采用耐腐蝕不銹鋼(如304/316L)制造長形槽體,容量與產(chǎn)能匹配。設(shè)保溫層減少熱損失。底部設(shè)計利于雜質(zhì)沉淀與排放。*加熱系統(tǒng):優(yōu)選蒸汽直接噴射加熱或管式/板式熱交換器間接加熱。蒸汽直噴,但需處理冷凝水稀釋問題;間接加熱更易控溫,水質(zhì)穩(wěn)定。配備高精度溫度傳感器和PID控制器實現(xiàn)恒溫。*物料輸送系統(tǒng):*挑戰(zhàn):克服玉米棒漂浮問題。*解決方案:采用帶壓輥/壓浮裝置的網(wǎng)帶輸送機。下層網(wǎng)帶承載玉米,上層網(wǎng)帶或帶角度的壓輥施加適當(dāng)壓力,迫使玉米完全浸沒并勻速前進(jìn)。網(wǎng)帶材質(zhì)需耐高溫、食品級、易清潔。速度變頻可調(diào),濰坊蒸煮機,控制漂燙時間。*水循環(huán)與過濾:設(shè)置循環(huán)泵促進(jìn)槽內(nèi)熱水強制循環(huán),確保溫度均勻。配備過濾裝置(如濾網(wǎng)、旋流除渣器)去除、碎屑等雜質(zhì),保持水質(zhì)清潔。*補水與排水:設(shè)自動補水閥維持水位恒定。設(shè)溢流口和底部排污閥,便于換水和清潔。3.控制系統(tǒng):*集成PLC或觸摸屏控制系統(tǒng),高產(chǎn)量蒸煮機,實現(xiàn)水溫、網(wǎng)帶速度(漂燙時間)、水位等的自動監(jiān)測與調(diào)節(jié)。*設(shè)置超溫、缺水等報警功能。*記錄關(guān)鍵工藝參數(shù)(溫度、時間)以滿足質(zhì)量追溯要求。4.輔助設(shè)計:*進(jìn)料端:設(shè)計平滑過渡,防止玉米堆積或損傷。*出料端:配合冷卻工序(如噴淋冷卻槽),快速降溫終止熱效應(yīng)。*防護罩:減少熱量散失和蒸汽外逸,改善工作環(huán)境。*人機工程:操作界面清晰,維護點易于接近??偨Y(jié):成功的玉米漂燙機設(shè)計需圍繞均勻受熱、控溫定時、輸送(克服漂浮)、節(jié)能環(huán)保及易清潔維護展開。在于采用可靠的壓浮輸送系統(tǒng)結(jié)合熱交換與控制系統(tǒng),確保工藝穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量,同時兼顧生產(chǎn)效率和運行成本。設(shè)計需高度模塊化,便于根據(jù)產(chǎn)能和場地定制。
排骨漂燙機自動化的優(yōu)點下
多功能性與安全性?一機多用?:適用于排骨、醬牛肉、蔬菜等多種食材的漂燙、鹵煮、殺青等加工,兼容性廣?。?
食品級材質(zhì)?:主流設(shè)備采用304/316不銹鋼內(nèi)膽,耐腐蝕且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),避免重金屬析出風(fēng)險?。?安全防護?:具備防干燒、過熱保護等機制,確保操作安全?。
提升產(chǎn)品品質(zhì)?抑菌護色?:通過高溫漂燙殺滅表面微生物,同時保持肉質(zhì)緊實和色澤?。?去異味與軟化?:有效去除血xue水和腥味,并通過熱力軟化膠原蛋白,便于后續(xù)烹飪?68。?均勻處理?:氣泡與渦流雙重清洗技術(shù)可清潔排骨表面雜質(zhì),提升潔凈度?。



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