食品級檸檬酸鉀
檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽, 食品級檸檬酸鉀是一種白色略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。食用檸檬酸鉀有生理鹽水的味道,易溶于水,緩溶于甘油,不溶于醇,味咸而涼。食品級檸檬酸鉀可用于各類食品作為食品添加劑,但是食品級檸檬酸鉀必須適量使用,不可超標(biāo)超量,否則會存在一定的危險(xiǎn)。食品級檸檬酸鉀、檸檬酸鉀食品添加劑、食用檸檬酸鉀






檸檬酸鉀性狀特點(diǎn)
1、 檸檬酸溶解性好,易溶于水、乙醇,溶于乙醚。無水檸檬酸在水中的溶解度很大, 100℃為84%。25℃時(shí)政乙醇中的溶解度為58.9%。此外,檸檬酸和其衍生物的丙二醇溶液還可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性較好,檸檬酸易于均勻地分散于各類食品中。
2、 酸味純正 溫和芳香,在所有有機(jī)酸中是可口的,并能與多種香料混合產(chǎn)生清 爽的酸味,食品檸檬酸鉀,故多用于許多食品。同時(shí)由于檸檬酸的弱酸性,在一定pH范圍內(nèi)能抑制菌繁殖,起到防腐作用。

食品添加劑是一種為了改善食物色澤、口感,延長食物保質(zhì)期的人工合成物或從動植物中提取的天然物質(zhì)。雖然有很多人抵觸食品添加劑,但是不可否認(rèn)的是食品添加劑已經(jīng)走進(jìn)了人們的生活。平時(shí)吃的食物等等都添加了食品添加劑,食品添加劑的使用延長了食物的儲藏時(shí)間,棗莊檸檬酸鉀,擺正了食品的新鮮,檸檬酸鉀供應(yīng)商,不讓其變質(zhì),對于食用者來說是有益的。超市里很大一部分物質(zhì)就是食品添加劑,如漂白劑、著色劑、防腐劑、甜味劑、等等。檸檬酸鉀食品添加劑、食品級檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀


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