碳酸氫鈉（NaHCO3）（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

小蘇打在工業(yè)上用途

1.用作工業(yè)堿性洗滌劑的主要原料

2.用于橡膠、海棉及塑料酚醛樹脂的發(fā)泡劑以及聚lv乙烯、聚ben乙烯的助發(fā)泡劑。

3.印染工業(yè)用作染色印花的固色劑

4.生產(chǎn)酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。

5.冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

6.機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。

小蘇打（碳酸氫鈉）的廣泛用途簡介

小蘇打——食品添加劑

用于食品發(fā)酵；汽水、冷飲發(fā)泡；餅干、糕點疏松劑作酸度調(diào)節(jié)劑；生產(chǎn)膨松劑、泡打粉原料。

小蘇打——防滅火

小蘇打（碳酸氫鈉）可以用于干粉滅火器、泡沫滅火器的生產(chǎn)

碳酸氫鈉在煤礦防滅火中的應(yīng)用

通過硫酸與碳酸氫鈉或碳酸氫銨反應(yīng)產(chǎn)生1000立方/小時的高濃度(98%)二氧化碳氣體，通入礦井密閉火區(qū)，快速滅火。

小蘇打——脫硫

SDS為鈉基（NaHCO3）干法脫硫工藝，用于焦爐煙道廢氣處理.目前SDS工藝在國內(nèi)焦爐煙道氣治理中逐漸成為國內(nèi)鋼聯(lián)企業(yè)焦爐煙道氣脫硫脫硝主要工藝，小蘇打，可有效避免煙囪大白煙產(chǎn)生。

小蘇打——清潔劑

工業(yè)

小蘇打（碳酸氫鈉）是一種環(huán)保型的清洗劑，在工業(yè)中清洗設(shè)備的應(yīng)用十分廣泛，利用小蘇打粉壓噴清洗技術(shù)可以有效清潔祛除舊漆涂料和脫脂去油。

生活

在日化洗滌行業(yè)，小蘇打的應(yīng)用越來廣泛，是多種日化用品的生產(chǎn)原料，例如清潔劑、洗衣粉、除臭劑、洗發(fā)護理、化妝品、洗浴液、漱口水等等

小蘇打——印染

小蘇打是硫化藍（卷染）染色時的助劑。用硫化藍染色時加入小蘇打，染出的色澤發(fā)紅且深，小蘇打的應(yīng)用可節(jié)約染料。織物印花后汽蒸時，食用堿和小蘇打的區(qū)別，小蘇打分解生成更多堿量，從而提高給色量和皂洗牢度。

小蘇打——污水處理

在廢水的厭氧過程中，小蘇打可起到緩沖作用，而使處理容易控制。小蘇打?qū)ζ渲秀U、銅等重金屬的去除以及PH值和堿度的調(diào)節(jié)上都有很大的作用。

小蘇打——磁性材料

高純MnCO3是制備磁性材料的主要原料，而工業(yè)上可以用碳酸氫鈉溶液制碳酸錳沉淀。

小蘇打——發(fā)泡劑

碳酸氫鈉是一種白色的吸熱型的無機發(fā)泡劑，小蘇打的作用與功效，其分解溫度約為100-140℃，并放出部分CO2，到270℃時失去全部CO2，小蘇打和食用堿有什么區(qū)別，發(fā)氣量為115±5?ml/g?(STP)?。

中文名稱：碳酸氫鈉

英文名稱：Sodium hydrogen carbonate

別名名稱：小蘇打 重曹 重碳酸鈉 焙堿 酸式碳酸鈉

更多別名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

性狀：白色粉末或不透明單斜晶系細微結(jié)晶。無臭，，味咸。

碳酸氫鈉或重碳酸鈉，又稱酸式碳酸鈉（NaHCO3），受潮變質(zhì)，受熱或遇酸分解，能溶于水，但不溶于醇，其水溶液呈微堿性；遇生成純堿和水，故在某些場合下有抗堿作用（酸式碳酸鈉之名即基于此理）

執(zhí)行標準：

工業(yè)碳酸氫鈉GB/T 1606-2008 根據(jù)含量不同可分為三類標準?98.5/99.0/99.5

食品添加劑碳酸氫鈉 執(zhí)行標準 GB/T 1886.2-2015